いつも「ぶれじでんと千房」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。  
 10月1日（木）より、旬の味覚と豪華食材を贅沢に味わう期間限定の秋の特別コース「宴（うたげ）コース」が始まります！   岡山市とのコラボによる「地産メニューフェア」の前菜をはじめ、真鯛や活あわび、国産黒毛和牛サーロイン、千房自慢のコナモンまで楽しめる全7品の贅沢なコースです。   

コース概要
📅 提供期間：2026年10月1日(木)～11月30日(月)
💰 価格：お一人様 ￥11,500（税込・サービス料別）
🍽 品数：全7品   お品書き（全7品）   
【前菜】岡山県産食材 大地の恵みの一皿（岡山市地産メニューフェア）
【魚料理】真鯛のポワレ 白味噌ブールブランソース ～ヘーゼルナッツの香りを纏わせて～
【一品料理】特製“鉄板エビマヨ”
【魚介料理】活あわびの鉄板焼
【肉料理】国産黒毛和牛サーロインステーキ
【コナモン】お好み焼 または 焼そば
【デザート】赤肉メロン 白あんとマスカルポーネ 抹茶のエミュルション  

岡山の契約農家様が育てたブランド農産物を使用した前菜から始まり、鉄板で香ばしく焼き上げる活あわびや黒毛和牛まで、至福のひとときをお届けいたします。  
ご家族や大切な方とのご会食、秋のお集まりにぜひご利用ください。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。   

※仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
※アレルギーをお持ちのお客様は事前にお気軽にご相談ください。

【期間限定】ぶれじでんと千房で過ごす、実りの秋🍂秋の特別コース「宴（うたげ）コース」

コースの締めくくりを彩る上品な和洋折衷デザート。
ジューシーな赤肉メロンに、まろやかな白あんと濃厚なマスカルポーネを合わせた特製クリームを重ね、泡立てた抹茶のエミュルション（泡ソース）で包み込みました。抹茶のほろ苦さとメロンの甘み、コクのあるクリームが奏でる絶妙なハーモニーをお愉しみください。

10月11月コース【デザート】　赤肉メロン 白あんとマスカルポーネ 抹茶のエミュルション

じっくりと旨みを引き出した南瓜の自然な甘みに、トマトの程よい酸味を効かせた特製ポタージュです。仕上げにふわりと香るカルダモンオイルを注ぎ、爽やかで奥行きのある大人な味わいに昇華させました。肌寒くなるこれからの季節にぴったりの、心温まるスープです。

10月11月コース【スープ】　南瓜とトマトのポタージュ カルダモンオイル

外はパリッと、身はふっくらと香ばしく焼き上げた真鱈（マダラ）のポワレ。
フレンチ伝統のブールブラン（白ワインとバターのソース）にやさしい甘みの白味噌を合わせ、鉄板焼きならではの和フレンチに仕立てました。香ばしくローストしたヘーゼルナッツの豊かな食感と香ばしさのアクセントとともにお召し上がりください。

10月11月コース【魚料理】　真鱈のポワレ 白味噌ブールブランソース ヘーゼルナッツの香りを纏わせて

10月・11月限定「憩コース」の始まりを飾る前菜は、岡山県との特別なコラボレーションメニュー。
契約農家様が丹精込めて育てた「岡山れんこん」と「千両ナス」を、素材ごとの味わいや食感を贅沢に愉しめるペーストに仕立て、プリッとしたオマール海老と合わせました。アクセントに添えたシャインマスカットのみずみずしい甘みと爽やかな酸味が、素材の旨みを引き立てます。

10月11月コース【前菜】　岡山県産食材 大地の恵みの一皿

いつも「ぷれじでんと千房」をご利用いただきありがとうございます。
8月・9月の期間限定で、贅沢な海の幸を詰め込んだ「海鮮チーズアヒージョ」をご提供いたします！
ブラックタイガー、帆立、水たこ、ミニトマト、ブロッコリーをアヒージョソースで熱々に仕上げ、とろ〜りチーズをたっぷりとかけました。香ばしく焼き上げた有頭海老の頭やサクサクのバケットと一緒にお楽しみいただけます。海老の香ばしさとチーズのコクがたまらない、お酒が進む逸品です。
鉄板を囲む贅沢なひとときを、ぜひ当店でお過ごしください。

ワインやビールと相性抜群！期間限定「海鮮チーズアヒージョ」のご案内

いつも「ぷれじでんと千房」をご利用いただきありがとうございます。
8月・9月の期間限定メニューとして、夏にぴったりの爽やかな一品「しらすたっぷりレモン塩焼そば」が新登場！
旨味たっぷりのしらすとシャキシャキの九条ネギを贅沢に盛り付け、特製の塩だれとレモンの酸味でさっぱりと仕上げました。香ばしく焼き上げた豚肉の旨味とレモンの爽やかな香りが絶妙にマッチし、最後まで飽きのこない味わいです。
鉄板焼のライブ感とともに、この時期だけの特別な味わいをぜひご堪能ください。皆様のご来店を心よりお待ちしております！

爽やかな酸味が広がる期間限定「しらすたっぷりレモン塩焼そば」登場

＼今年の夏はとことん楽しもう！／
🎆千房のワクワクが止まらない！『夏休みフェア』開催中🎆

今年の夏も千房で家族みんなで盛り上がろう！
8月1日(土)〜8月31日(月)の期間限定で、ワクワクいっぱいの特別フェアを開催いたします✨

🏮① 縁日特別メニュー（全品 税込480円）
鉄板でライブ感を味わう、すべて舟皿でご提供する屋台風メニュー！
・たこ焼風 鉄板焼
・大阪名物 いか焼
・とうもろこしバター焼
・チョコバナナ風鉄板焼
・骨付きフランクフルト（2本入り）

📱② わくわくスタンプラリー（小学生以下のお子様対象）
デジタルスタンプラリーのミッションコンプリートで、次回使える「ソフトドリンク or アイスクリーム 無料パスポート」をプレゼント🎁

🎲③ 駄菓子争奪じゃんけんチャレンジ（8/10〜8/19限定）
縁日メニューをご注文のお子様対象！スタッフとじゃんけんをして勝ってもあいこでも景品ゲット！ハズレなし！

ご家族みなさまで楽しめる夏だけの特別イベントです！ぜひご来店ください♪

⚠️【注意事項】
※メニューの販売価格は店舗によって異なる場合がございます。
※一部実施していない店舗がございます。あらかじめご了承ください。

千房で楽しむ夏休みフェア！

【バルサミコ酢に漬けてかるく炙った鮪　カリフラワー　アボカド　コンポジション】
漬け鮪をバルサミコと醤油でアレンジし日本食の【寿司】に見立てて盛り付けました。シャリはカリフラワーや豆腐などで作ったペーストで再現し、ワサビに見立てたアボカドピュレ、ガリの代わりには甘酢生姜のピュレソースを添えています。味はもちろん目でも楽しんでいただける一皿です。

8月9月季節コース前菜

「クリームチーズのジェラート シャインマスカット エルダーフラワーのジュレ」

主役は優しい甘みのクリームチーズジェラートです。香り高いエルダーフラワーのジュレにフレッシュのシャインマスカットを添えて爽やかなデザートに仕上げました。シンプルですが暑い季節にサッパリと軽やかに召し上がっていただける一皿となっております。

8月9月季節コース紹介！

「カマス 軽い米粉のベニエ ライムでマリネしたアンディーヴ タプナードソース」

洋風の【天ぷら】≪ベニエ≫今回はクセのない上品な白身のカマスをふんわり衣で包み焼き上げました。コントラストをつけるためにニンニク、アンチョビ風味のタプナード、カレーオイル、白トリュフ塩にライムを効かせたアンディーヴを添えて様々なお味で召し上がっていただけます。

「スモーキーな焼茄子の冷製ポタージュ 白きくらげ」

コンソメと和出汁を合わせたベースに焼茄子を加えて丁寧にポタージュにしました。スモーキーな焼茄子にスモークオイルで香りをプラスし食感が楽しい白きくらげを具材に使用しております。夏バテや美容に効くとされる野菜をふんだんに使った栄養たっぷりの冷製スープに仕上げました。

【季節の前菜】
鮎のコンフィ 〜キウイのヴィネグレット仕立て〜
旬の鮎をじっくりと時間をかけてコンフィに仕上げました。鮎蓼（あゆたで）のジェノヴェーゼ、イエローズッキーニのヌイユ、ボッタルガを添えて、爽やかなキウイのソースでお召し上がりいただきます。

6月7月季節メニューのご紹介

【デザート】「自家製ココナッツパンナコッタ 黒タピオカ パッションフルーツジャム 千房特製ブラックティー」マンゴーやタピオカを合わせた、トロピカルな特製デザートです！

【スープ】「完熟トマトと冬瓜の冷製ガスパチョ 蓴菜を浮かべて」。暑い日に嬉しい、完熟トマトと冬瓜を合わせた冷製スープです！

【魚料理】「淡路島産鱧 黒胡麻と茄子のフォンダン パートブリック包み焼 醤油麹のブールノワゼット 山ワサビ添え」淡路島産の鱧をサクサクの生地で包み焼きにした逸品です！

ぷれじでんと千房 大丸心斎橋店のお知らせ一覧ページです。
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ぷれじでんと千房大丸心斎橋店のお知らせ一覧

【期間限定】ぶれじでんと千房で過ごす、実りの秋🍂秋の特別コース「宴（うたげ）コース」

10月11月コース【デザート】　赤肉メロン白あんとマスカルポーネ抹茶のエミュルション

10月11月コース【スープ】　南瓜とトマトのポタージュカルダモンオイル

10月11月コース【魚料理】　真鱈のポワレ白味噌ブールブランソースヘーゼルナッツの香りを纏わせて

10月11月コース【前菜】　岡山県産食材大地の恵みの一皿

ワインやビールと相性抜群！期間限定「海鮮チーズアヒージョ」のご案内

爽やかな酸味が広がる期間限定「しらすたっぷりレモン塩焼そば」登場

千房で楽しむ夏休みフェア！

8月9月季節コース前菜

8月9月季節コース紹介！

8月9月季節コース紹介！

8月9月季節コース紹介！

6月7月季節メニューのご紹介

6月7月季節メニューのご紹介

6月7月季節メニューのご紹介

6月7月季節メニューのご紹介

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【期間限定】ぶれじでんと千房で過ごす、実りの秋🍂秋の特別コース「宴（うたげ）コース」

10月11月コース【デザート】 赤肉メロン 白あんとマスカルポーネ 抹茶のエミュルション

10月11月コース【スープ】 南瓜とトマトのポタージュ カルダモンオイル

10月11月コース【魚料理】 真鱈のポワレ 白味噌ブールブランソース ヘーゼルナッツの香りを纏わせて

10月11月コース【前菜】 岡山県産食材 大地の恵みの一皿

ワインやビールと相性抜群！期間限定「海鮮チーズアヒージョ」のご案内

爽やかな酸味が広がる期間限定「しらすたっぷりレモン塩焼そば」登場

千房で楽しむ夏休みフェア！

8月9月季節コース前菜

8月9月季節コース紹介！

8月9月季節コース紹介！

8月9月季節コース紹介！

6月7月季節メニューのご紹介

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6月7月季節メニューのご紹介

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10月11月コース【デザート】　赤肉メロン白あんとマスカルポーネ抹茶のエミュルション

10月11月コース【スープ】　南瓜とトマトのポタージュカルダモンオイル

10月11月コース【魚料理】　真鱈のポワレ白味噌ブールブランソースヘーゼルナッツの香りを纏わせて

10月11月コース【前菜】　岡山県産食材大地の恵みの一皿