6月7月季節メニューのご紹介

【季節の前菜】 鮎のコンフィ 〜キウイのヴィネグレット仕立て〜 旬の鮎をじっくりと時間をかけてコンフィに仕上げました。鮎蓼（あゆたで）のジェノヴェーゼ、イエローズッキーニのヌイユ、ボッタルガを添えて、爽やかなキウイのソースでお召し上がりいただきます。