ぷれじでんと千房
ぷれじでんと南本店 お知らせ一覧
2023.06.01 - 2023.07.31
6月7月季節メニューのお知らせ🐠
【生姜香る冷製コーンスープ】
甘味のある冷製コーンスープに生姜のアクセントを加えて
すっきりと飲みやすい味わいに仕立てました。
2023.06.01 - 2023.07.31
6月7月季節メニューのお知らせ🌸
【国産牛ローストビーフと夏野菜のサラダ仕立て】
旬の水茄子、ヤングコーン等の夏野菜を使用し夏らしく彩り豊かな前菜となっております。
ソースには濃厚で深みがあり華やかな赤パプリカソースと香りの良いバジ ···
2023.06.01 - 2023.07.31
6月7月季節メニューのお知らせ🐠
【イサキのポワレ青のり香るバターソース】
旬のイサキを皮はパリパリ、身はふんわりと焼き上げ香り豊かな生青のりのバターソースと合わせております。コンソメで煮込んだ辛味大根、生の加賀太胡瓜と食べる事によ ···
2023.06.01 - 2023.07.31
4月5月季節メニューのお知らせ🐠
【イサキのポワレ青のり香るバターソース】
旬のイサキを皮はパリパリ、身はふんわりと焼き上げ香り豊かな生青のりのバターソースと合わせております。コンソメで煮込んだ辛味大根、生の加賀太胡瓜と食べる事によ ···
2023.04.01 - 2023.05.31
4月5月季節メニューのお知らせ🌸
【カツオとグレープフルーツのタルタル 春仕立て】
鰹のタタキを相性のいいグレープフルーツと共に
タルタルに仕立てております。
藻塩を使って作ったゼリーをピンク色に染め、
大根は桜の花びらの形にし、見 ···
2023.04.01 - 2023.05.31
4月5月季節メニューのお知らせ🌸
【ノルウェーサーモンとホタルイカ 2種のソース】
ノルウェーサーモンはあられを張り付け、身を
ふんわりと焼き上げ、旬のホタルイカは焦がし
バターソースと絡めて味に深みを出しています。
アスパラガス、 ···
2023.04.01 - 2023.05.31
2月3月季節メニューのお知らせ🌸
【カツオとグレープフルーツのタルタル 春仕立て】
鰹のタタキを相性のいいグレープフルーツと共に
タルタルに仕立てております。
藻塩を使って作ったゼリーをピンク色に染め、
大根は桜の花びらの形にし、見た ···
2023.02.03 - 2023.03.31
2月3月季節メニューのお知らせ
魚料理
【舌平目のポワレ ソースベアルネーズベース風】
フランス料理の伝統的なソースを千房風にアレンジした
一皿です。特製ホワイトソースに香草、トマトを
入れグラタン風に焼き上げて仕上げます。
味、見 ···
2023.02.03 - 2023.03.31
2月3月季節メニューのお知らせ🌱
前菜
【甘海老、帆立 春のライスサラダ仕立て】
春菊ピューレで緑に染めたイタリア米の上に
旬の野菜、甘海老、帆立を彩りよく盛り付けました。
ソースはミニトマトを使用し爽やかな初春らしい
一皿となってお ···