ぷれじでんと千房
ぷれじでんと大丸心斎橋店 お知らせ一覧
2023.04.01 - 2023.05.31
2月3月季節メニューのお知らせ🌸
【カツオとグレープフルーツのタルタル 春仕立て】
鰹のタタキを相性のいいグレープフルーツと共に
タルタルに仕立てております。
藻塩を使って作ったゼリーをピンク色に染め、
大根は桜の花びらの形にし、見た ···
2023.02.03 - 2023.03.31
2月3月季節メニューのお知らせ
魚料理
【舌平目のポワレ ソースベアルネーズベース風】
フランス料理の伝統的なソースを千房風にアレンジした
一皿です。特製ホワイトソースに香草、トマトを
入れグラタン風に焼き上げて仕上げます。
味、見 ···
2023.02.03 - 2023.03.31
2月3月季節メニューのお知らせ🌱
前菜
【甘海老、帆立 春のライスサラダ仕立て】
春菊ピューレで緑に染めたイタリア米の上に
旬の野菜、甘海老、帆立を彩りよく盛り付けました。
ソースはミニトマトを使用し爽やかな初春らしい
一皿となってお ···
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