8月9月魚料理🌿

【淡路島産鱧のカダイフ巻き　甘酢生姜と梅肉のトンナータ風】 旬を迎えた鱧。日本食の鱧の天ぷらをフレンチに変換し衣にはカダイフという細い繊維状の生地を纏わせています。相性の良い梅肉を使った甘酸っぱいソースや藻塩、薬味としてミョウガを添えています。お好みの組み合わせでお召し上がりください。 아와지시마산 하모 카다이후 말이 – 단초 생강과 매실 퓌레의 톤나타풍 소스와 함께 제철을 맞이한 하모(갯장어)를 일본 요리의 텐푸라에서 프렌치 스타일로 재해석하여, 얇은 실처럼 생긴 카다이후 반죽을 입혀 바삭하게 튀겼습니다. 궁합이 좋은 매실 퓌레로 만든 새콤달콤한 소스와 모시오(해초 소금), 그리고 향긋한 명이(묘가)를 곁들였습니다. 원하시는 조합으로 즐겨보세요. Kadaif-Wrapped Pike Conger from Awaji Island – with Pickled Ginger and Ume Tonnato-style Sauce This seasonal pike conger (hamo) is a French twist on traditional Japanese tempura, wrapped in crispy kadaif pastry strands. It’s served with a sweet and tangy sauce made from pickled plum (ume), along with seaweed salt and aromatic myoga ginger as condiments. Please enjoy with your preferred combination. ━━━━━━━━━━━━━ ぷれじでんと千房 ・南本店 ・シェラトン都ホテル大阪店 ・オー･エム･ホテル日航ビル店 ・北店 ・大丸心斎橋店 ━━━━━━━━━━━━━ #ぷれじでんと千房 #お好み焼き #鉄板焼き #記念日ディナー #ディナーコース #大阪グルメ #なんばグルメ #心斎橋グルメ #北新地グルメ #宗右衛門町グルメ #上本町グルメ #グルメデート #美味しいディナー #豪華ディナー #特別な日 #贅沢ディナー #ロマンティックディナー #大阪レストラン #お祝いディナー #記念日ディナー #誕生日ディナー #デートディナー #特別な日 #大人デート #大阪デート #シェラトン都ホテル大阪 #大丸心斎橋 #ホテル日航大阪